Ich hab vor ein paar Jahren mal frische Schwarzwurzeln auf dem Markt gefunden (kannte nur die aus dem Glas). Meine Oma hatte mal gesagt, dass man beim Schälen Handschuhe tragen sollte. Ich hatte aber nur noch Einweg-Kurzhandschuhe und hab die Dinger geschält wie Spargel. Also die Stangen haben ein paar Mal mein Handgelenk berührt. Und am nächsten Morgen sah ich aus wie nach drölfzig missglückten Suiziden ...
@Michael 🇺🇦 Paßt auch gut mit Ingwer und Knopflauch zusammen. Ich zermatsche solche Zutaten in einem Steinmörser. Am besten vorher in dünne Scheiben schneiden, damit die Fasern kurz sind. Kann in Rohkost oder Suppen, Eintöpfe rein. Ich habe hinterher tagelang gelb verfärbte Finger wie ein Kampf-Raucher.
Bugspriet
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VegOS
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